Guston
Zart gegarter Spitzkohl mit einer cremigen Soße aus Sahne, getrockneten Tomaten und Parmesan.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 605 g
- 505 kcal
- Proteínas: 12,1 g, 9 % de las calorías
- Grasas: 37,5 g, 63 % de las calorías
- Hidratos: 38 g, 28 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Una sartén
CenaIngredientes9
- 2ud
- 0.5ud
- 1cda
- 60g
- 400ml
- 50ml
- 30g
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Sartén
- Batidora de vaso
Contiene
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Pasos7
Paso 1. Zwiebel glasig dünsten
Die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit der Butter glasig dünsten.
cebollamantequillaPaso 2. Tomaten kurz mitbraten
Die getrockneten Tomaten klein schneiden und kurz mit anbraten.
tomate secoPaso 3. Sahne kurz aufkochen
Die Sahne dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
nataPaso 4. Spitzkohl köcheln lassen
Den Spitzkohl jeweils vierteln und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl schön weich ist.
colPaso 5. Spitzkohl herausnehmen
Den Spitzkohl vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
colPaso 6. Soße pürieren
Die Sahnesoße mit den Zwiebeln und getrockneten Tomaten zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser fein pürieren. Mit und Pfeffer abschmecken.
cebollatomate seconataaguapimienta negraPaso 7. Anrichten und servieren
Die cremige Soße auf Tellern verteilen, den Spitzkohl darauf anrichten und zum Schluss frisch geriebenen Parmesan darübergeben.
Dazu passt frisches Brot besonders gut, um die cremige Soße aufzunehmen!colparmesano
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