Cremiger Spitzkohl mit getrockneten Tomaten & Parmesan

Name: Cremiger Spitzkohl mit getrockneten Tomaten & Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pc chou; 0.5 pc oignon; 1 c.à.s. beurre; 60 g tomate séchée; 400 ml crème; 50 ml eau; 30 g parmesan; sel au goût; poivre noir au goût

par SimonTraver@heute.keine.zeit

Zart gegarter Spitzkohl mit einer cremigen Soße aus Sahne, getrockneten Tomaten und Parmesan.

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45 min
45 min au total
4 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 605 g

505 kcal
Protéines: 12,1 g, 9 % des calories
Lipides: 37,5 g, 63 % des calories
Glucides: 38 g, 28 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Une poêle

Dîner

Ustensiles

Poêle
Blender

Contient

Produits laitiersSulfites

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Étapes7

Étape 1. Zwiebel glasig dünsten
Die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit der Butter glasig dünsten.
oignonbeurre
Étape 2. Tomaten kurz mitbraten
Die getrockneten Tomaten klein schneiden und kurz mit anbraten.
tomate séchée
Étape 3. Sahne kurz aufkochen
Die Sahne dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
crème
Étape 4. Spitzkohl köcheln lassen
Den Spitzkohl jeweils vierteln und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl schön weich ist.
chou
Étape 5. Spitzkohl herausnehmen
Den Spitzkohl vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
chou
Étape 6. Soße pürieren
Die Sahnesoße mit den Zwiebeln und getrockneten Tomaten zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
oignontomate séchéecrèmeeauselpoivre noir
Étape 7. Anrichten und servieren
Die cremige Soße auf Tellern verteilen, den Spitzkohl darauf anrichten und zum Schluss frisch geriebenen darübergeben.
Dazu passt frisches Brot besonders gut, um die cremige Soße aufzunehmen!
chou