Guston
Zart gegarter Spitzkohl mit einer cremigen Soße aus Sahne, getrockneten Tomaten und Parmesan.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 605 g
- 505 kcal
- Proteine: 12,1 g, 9% delle calorie
- Grassi: 37,5 g, 63% delle calorie
- Carboidrati: 38 g, 28% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Una padella
CenaIngredienti9
- 2pz
- 0.5pz
- 1cucch.
- 60g
- 400ml
- 50ml
- 30g
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Frullatore
Contiene
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Passaggi7
Passaggio 1. Zwiebel glasig dünsten
Die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit der Butter glasig dünsten.
cipollaburroPassaggio 2. Tomaten kurz mitbraten
Die getrockneten Tomaten klein schneiden und kurz mit anbraten.
pomodoro seccoPassaggio 3. Sahne kurz aufkochen
Die Sahne dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
pannaPassaggio 4. Spitzkohl köcheln lassen
Den Spitzkohl jeweils vierteln und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl schön weich ist.
cavoloPassaggio 5. Spitzkohl herausnehmen
Den Spitzkohl vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
cavoloPassaggio 6. Soße pürieren
Die Sahnesoße mit den Zwiebeln und getrockneten Tomaten zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
cipollapomodoro seccopannaacquasalepepe neroPassaggio 7. Anrichten und servieren
Die cremige Soße auf Tellern verteilen, den Spitzkohl darauf anrichten und zum Schluss frisch geriebenen Parmesan darübergeben.
Dazu passt frisches Brot besonders gut, um die cremige Soße aufzunehmen!cavoloparmigiano
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