Brioche all'acqua senza burro

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Sciogli il lievito

   Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un po' di zucchero.

   водаLievito di birraсахар
2. 02
   Шаг 2Aggiungi gli ingredienti

   Aggiungi lo zucchero, la farina, l'olio e gli aromi al composto.

   пшеничная мукасахарOlioванильный экстракт
3. 03
   Шаг 3Impasta e aggiungi sale

   Impasta bene, poi aggiungi il sale.

   соль
4. 04
   Шаг 4Prima lievitazione2h

   Fai lievitare l'impasto per circa 2 ore, fino al raddoppio.

5. 05
   Шаг 5Forma le brioche

   Forma le brioche come mostrato nel video.

6. 06
   Шаг 6Seconda lievitazione37m 30s

   Fai una seconda lievitazione di 30–45 minuti.

7. 07
   Шаг 7Spennella la superficie

   Spennella la superficie con latte vegetale o uova.

   растительное молоко
8. 08
   Шаг 8Cuoci in forno20 min

   Cuoci in forno statico a 180°C per 18–22 minuti.