Тоненькие ажурные блинчики

Name: Тоненькие ажурные блинчики
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pc яйцо; 0.5 tsp соль; 3 tbsp сахар; 6 tbsp растительное масло; 700 ml молоко; 360 g пшеничная мука; 300 ml кипяток; 1 tsp пищевая сода; 2 tsp какао-порошок

Тонкие кружевные блинчики, с возможностью приготовить леопардовый узор 🐆

Open in Guston

50 min
50 min total
4 servings
Medium difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 401 g

693 kcal
Protein: 18.4 g, 11% of calories
Fat: 29.9 g, 39% of calories
Carbs: 87.2 g, 50% of calories

Estimated from the ingredients.

Contains

DairyEggsWheat

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps9

Step 1. Смешать яйца с солью и сахаром
В миску разбить яйца. Добавить , и 3 столовые ложки растительного масла. Всё хорошо перемешать до однородности.
растительное маслояйцо
Step 2. Влить молоко
Влить 350 мл молока и снова перемешать.
молоко
Step 3. Добавить муку
Добавить муку и замешать густое однородное тесто без комочков.
пшеничная мука
Step 4. Влить оставшееся молоко
Влить оставшиеся 350 мл молока и хорошо перемешать.
молоко
Step 5. Развести соду в кипятке
Соду развести в 300 мл кипятка. Получившуюся жидкость аккуратно влить в тесто и перемешать.
кипятокпищевая сода
Step 6. Добавить масло перед жаркой
Перед самой жаркой добавить оставшиеся 3 столовые ложки растительного масла.
растительное масло
Step 7. Жарить блинчики
Хорошо разогреть сухую сковороду и жарить тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Блинчики получаются тонкие и ажурные.
Step 8. Приготовить шоколадное тесто
Отлить небольшую часть теста в отдельную миску. Добавить 2 чайные ложки какао и перемешать.
Этот шаг для леопардовых блинчиков — по желанию
какао-порошок
Step 9. Создать леопардовый узор
На разогретую сковороду сначала нанести небольшие тёмные пятнышки из шоколадного теста. Сразу сверху залить обычным тестом и жарить блинчик как обычно. В результате получаются красивые леопардовые блинчики.