Tajine de merguez aux œufs

Name: Tajine de merguez aux œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g saucisse; 2 tbsp huile végétale; 2 medium oignon; 2 clove ail; 2 pc poivron; 2 pc piment; 4 medium tomate; 4 pc œuf; coriandre to taste

by khadija Bent lbled🍞🫖@khadijaederar

Merguez poêlées, sauce tomate-poivron et œufs pochés, servis à la poêle.

Open in Guston

40 min
40 min total
4 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 443 g

519 kcal
Protein: 26.5 g, 20% of calories
Fat: 37 g, 64% of calories
Carbs: 20.7 g, 16% of calories

Estimated from the ingredients.

Middle Eastern

One-Pan

Brunch

Dinner #merguez #tajine

Steps8

Step 1. Faire revenir les merguez
Faites revenir les merguez dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
saucissehuile végétale
Step 2. Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajoutez l' émincé et l' haché dans la poêle et faites-les revenir.
Step 3. Ajouter les poivrons et piments
Ajoutez le vert et le vert coupés en morceaux.
Step 4. Ajouter la tomate
Ajoutez la coupée en dés et laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce.
Step 5. Incorporer les merguez
Coupez les merguez en rondelles et ajoutez-les dans la sauce.
saucisse
Step 6. Casser les œufs
Cassez les directement dans la sauce, en les répartissant dans la poêle.
Step 7. Couvrir et laisser cuire
Couvrez la poêle et laissez les œufs cuire.
Step 8. Garnir et servir
Parsemez de fraîche et servez.