Tajine de merguez aux œufs

Name: Tajine de merguez aux œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 500 g salsitxa; 2 cda oli vegetal; 2 mitjanes ceba; 2 gra all; 2 ud pebrot; 2 ud bitxo; 4 mitjans tomàquet; 4 ud ou; coriandre al gust

de khadija Bent lbled🍞🫖@khadijaederar

Merguez poêlées, sauce tomate-poivron et œufs pochés, servis à la poêle.

Obre a Guston

40 min
40 min en total
4 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 443 g

519 kcal
Proteïnes: 26,5 g, 20 % de les calories
Greixos: 37 g, 64 % de les calories
Hidrats: 20,7 g, 16 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

De l'Orient Mitjà

Una paella

Brunch

Sopar #merguez #tajine

Passos8

Pas 1. Faire revenir les merguez
Faites revenir les merguez dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
salsitxaoli vegetal
Pas 2. Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché dans la poêle et faites-les revenir.
cebaall
Pas 3. Ajouter les poivrons et piments
Ajoutez le poivron vert et le piment vert coupés en morceaux.
pebrotbitxo
Pas 4. Ajouter la tomate
Ajoutez la tomate coupée en dés et laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce.
tomàquet
Pas 5. Incorporer les merguez
Coupez les merguez en rondelles et ajoutez-les dans la sauce.
salsitxa
Pas 6. Casser les œufs
Cassez les œufs directement dans la sauce, en les répartissant dans la poêle.
ou
Pas 7. Couvrir et laisser cuire
Couvrez la poêle et laissez les œufs cuire.
Pas 8. Garnir et servir
Parsemez de fraîche et servez.