Tajine de merguez aux œufs

Name: Tajine de merguez aux œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g saucisse; 2 c.à.s. huile végétale; 2 moyens oignon; 2 gousse ail; 2 pc poivron; 2 pc piment; 4 moyennes tomate; 4 pc œuf; coriandre au goût

par khadija Bent lbled🍞🫖@khadijaederar

Merguez poêlées, sauce tomate-poivron et œufs pochés, servis à la poêle.

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40 min
40 min au total
4 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 443 g

519 kcal
Protéines: 26,5 g, 20 % des calories
Lipides: 37 g, 64 % des calories
Glucides: 20,7 g, 16 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Moyen-orientale

Une poêle

Brunch

Dîner #merguez #tajine

Ustensiles

Poêle

Contient

Œufs

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Étapes8

Étape 1. Faire revenir les merguez
Faites revenir les merguez dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
saucissehuile végétale
Étape 2. Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajoutez l' émincé et l' haché dans la poêle et faites-les revenir.
Étape 3. Ajouter les poivrons et piments
Ajoutez le vert et le vert coupés en morceaux.
Étape 4. Ajouter la tomate
Ajoutez la coupée en dés et laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce.
Étape 5. Incorporer les merguez
Coupez les merguez en rondelles et ajoutez-les dans la sauce.
saucisse
Étape 6. Casser les œufs
Cassez les directement dans la sauce, en les répartissant dans la poêle.
Étape 7. Couvrir et laisser cuire
Couvrez la poêle et laissez les œufs cuire.
Étape 8. Garnir et servir
Parsemez de fraîche et servez.