Sopa de verduras y pollo

Name: Sopa de verduras y pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 900 g contramuslo de pollo; 480 g zanahoria; 2 pc puerro; 3 pc tomate; jengibre; 1 pc apio nabo; 3 pc apio; sal to taste; 2 L agua

Una sopa casera de pollo y verduras, con caldo triturado para darle cuerpo y sabor.

Santifoods | Cocinar disfrutando

Prep: 15m
Cook: 30m
Steps: 8
Servings: 6
Difficulty: Easy

Winter #caldo-casero #sopasecaldos

Method

Step 1Dora el contramuslo
Dora el contramuslo de pollo en la olla, que será la base de la receta.
contramuslo de pollo
Step 2Añade las verduras
Una vez dorado el pollo, añade las verduras: zanahoria, puerro, tomate, apionabo, jengibre y sal.
zanahoriapuerrotomatejengibreapio nabosal
Step 3Cubre con agua fría
Añade agua fría; esto ayuda a que el caldo coja muchísimo más sabor.
agua
Step 4Cuece la sopa30 min
Lleva todo a cocción durante media hora.
Step 5Separa pollo y verduras
Separa las verduras y el pollo del caldo.
Step 6Tritura las verduras
Lleva las verduras a la batidora y tritúralas.
Step 7Añade el puré al caldo
Añade las verduras trituradas a tu caldo; esto ayudará a espesar un poquito y dará mucho más sabor.
Step 8Incorpora el pollo deshilachado
Añade el pollo deshilachado al caldo y listo: una sopa perfecta para hacer entre semana.
contramuslo de pollo