Sopa de verdures i pollastre

Name: Sopa de verdures i pollastre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 racions
Ingredients: 900 g quart de pollastre; 480 g pastanaga; 2 ud porro; 3 ud tomàquet; gingebre; 1 ud api-rave; 3 ud api; sal al gust; 2 L aigua

Una sopa casera de pollastre i verdures, amb brou triturat per donar-li cos i sabor.

Santifoods | Cocinar disfrutando

Preparació: 15m
Cocció: 30m
Passos: 8
Racions: 6
Dificultat: Fàcil

Hivern #caldo-casero #sopasecaldos

Elaboració

Pas 1Dora el quart de pollastre
Dora el quart de pollastre a la cassola, que serà la base de la recepta.
quart de pollastre
Pas 2Afegeix les verdures
Un cop dorat el pollastre, afegeix les verdures: pastanaga, porro, tomàquet, api-rave, gingebre i sal.
pastanagaporrotomàquetgingebreapi-ravesal
Pas 3Cobreix amb aigua freda
Afegeix aigua freda; això ajuda a que el brou agafi molt més sabor.
aigua
Pas 4Cueix la sopa30 min
Porta tot a cocció durant mitja hora.
Pas 5Separa pollastre i verdures
Separa les verdures i el pollastre del brou.
Pas 6Tritura les verdures
Porta les verdures a la batedora i tritúrales.
Pas 7Afegeix el puré al brou
Afegeix les verdures triturades al teu brou; això ajudarà a espessir una mica i donarà molt més sabor.
Pas 8Incorpora el pollastre deshilachat
Afegeix el pollastre deshilachat al brou i llest: una sopa perfecta per fer entre setmana.
quart de pollastre