Sopa de verduras y pollo

Name: Sopa de verduras y pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 900 g cuisse de poulet entière; 480 g carotte; 2 pc poireau; 3 pc tomate; gingembre; 1 pc céleri-rave; 3 pc céleri; sel au goût; 2 L eau

Una sopa casera de pollo y verduras, con caldo triturado para darle cuerpo y sabor.

Santifoods | Cocinar disfrutando

Préparation: 15m
Cuisson: 30m
Étapes: 8
Portions: 6
Difficulté: Facile

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Réalisation

Étape 1Dora el contramuslo
Dora el contramuslo de pollo en la olla, que será la base de la receta.
cuisse de poulet entière
Étape 2Añade las verduras
Una vez dorado el pollo, añade las verduras: zanahoria, puerro, tomate, apionabo, jengibre y sal.
carottepoireautomategingembrecéleri-ravesel
Étape 3Cubre con agua fría
Añade agua fría; esto ayuda a que el caldo coja muchísimo más sabor.
eau
Étape 4Cuece la sopa30 min
Lleva todo a cocción durante media hora.
Étape 5Separa pollo y verduras
Separa las verduras y el pollo del caldo.
Étape 6Tritura las verduras
Lleva las verduras a la batidora y tritúralas.
Étape 7Añade el puré al caldo
Añade las verduras trituradas a tu caldo; esto ayudará a espesar un poquito y dará mucho más sabor.
Étape 8Incorpora el pollo deshilachado
Añade el pollo deshilachado al caldo y listo: una sopa perfecta para hacer entre semana.
cuisse de poulet entière