Sopa de verduras y pollo

Name: Sopa de verduras y pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 900 g coscia intera di pollo; 480 g carota; 2 pz porro; 3 pz pomodoro; zenzero; 1 pz sedano rapa; 3 pz sedano; sale a piacere; 2 L acqua

Una sopa casera de pollo y verduras, con caldo triturado para darle cuerpo y sabor.

Santifoods | Cocinar disfrutando

Preparazione: 15m
Cottura: 30m
Passaggi: 8
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile

Sera infrasettimanale

Inverno #caldo-casero #sopasecaldos

Procedimento

Passaggio 1Dora el contramuslo
Dora el contramuslo de pollo en la olla, que será la base de la receta.
coscia intera di pollo
Passaggio 2Añade las verduras
Una vez dorado el pollo, añade las verduras: zanahoria, puerro, tomate, apionabo, jengibre y sal.
carotaporropomodorozenzerosedano rapasale
Passaggio 3Cubre con agua fría
Añade agua fría; esto ayuda a que el caldo coja muchísimo más sabor.
acqua
Passaggio 4Cuece la sopa30 min
Lleva todo a cocción durante media hora.
Passaggio 5Separa pollo y verduras
Separa las verduras y el pollo del caldo.
Passaggio 6Tritura las verduras
Lleva las verduras a la batidora y tritúralas.
Passaggio 7Añade el puré al caldo
Añade las verduras trituradas a tu caldo; esto ayudará a espesar un poquito y dará mucho más sabor.
Passaggio 8Incorpora el pollo deshilachado
Añade el pollo deshilachado al caldo y listo: una sopa perfecta para hacer entre semana.
coscia intera di pollo