Guston
Bunter Orzo-Salat mit geröstetem Gemüse, Feta und zitronigem Dressing
Nutritionper serving
1 serving ≈ 421 g
- 724 kcal
- Protein: 21.8 g, 12% of calories
- Fat: 39.2 g, 48% of calories
- Carbs: 74.5 g, 40% of calories
Estimated from the ingredients.
Pasta
Salad
Baking
Lunch
Dinner
Meal Prep
SummerIngredients17
- 1pc
- 2pc
- 2pc
- 1tbsp
- 1tsp
- 1tsp
- 1tsp
- 50ml
- 80ml
- 1tsp
- 1clove
- 300g
- 150g
- 1bunch
- 3pc
- 40g
- 200g
Contains
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Steps8
Step 1. Backofen vorheizen
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2. Gemüse vorbereiten und würzen
, grüne und gelbe sowie rote und orange würfeln. Gemüse mit 1 EL , ½ TL , ½ TL schwarzem und 1 TL getrocknetem vermengen und auf einem Backblech verteilen.
Step 3. Gemüse rösten
Gemüse 20–25 Minuten im Ofen rösten, bis es schön gebräunt ist.
Step 4. Dressing zubereiten
, 80 ml , (falls verwendet), ½ TL , ½ TL schwarzen und gepresste Knoblauchzehe miteinander verrühren.
KnoblauchStep 5. Orzo kochen
nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit 1 EL Dressing vermengen. 10–15 Minuten abkühlen lassen.
Step 6. Sonnenblumenkerne rösten
2–3 Minuten in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Step 7. Salat zusammenstellen
Geröstetes Gemüse, , , , geröstete und zerkrümelten zum Orzo geben. Restliches Dressing darübergeben und vorsichtig vermengen.
Step 8. Servieren und genießen
Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen.
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