Regenbogen-Salat

Passaggi8

1. 1

   Passaggio 1. Backofen vorheizen

   Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Passaggio 2. Gemüse vorbereiten und würzen

   Rote Zwiebel, grüne und gelbe Zucchini sowie rote und orange Paprika würfeln. Gemüse mit 1 EL Olivenöl, ½ TL Salz, ½ TL schwarzem Pfeffer und 1 TL getrocknetem Oregano vermengen und auf einem Backblech verteilen.

   cipolla rossazucchinapeperoneolio d'olivasalepepe neroorigano
3. 3

   Passaggio 3. Gemüse rösten

   22m 30s

   Gemüse 20–25 Minuten im Ofen rösten, bis es schön gebräunt ist.

4. 4

   Passaggio 4. Dressing zubereiten

   Zitronensaft, 80 ml Olivenöl, Agavendicksaft (falls verwendet), ½ TL Salz, ½ TL schwarzen Pfeffer und gepresste Knoblauchzehe miteinander verrühren.

   succo di limoneolio d'olivasciroppo di agavesalepepe neroaglio
5. 5

   Passaggio 5. Orzo kochen

   12m 30s

   Orzo nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit 1 EL Dressing vermengen. 10–15 Minuten abkühlen lassen.

   risoni
6. 6

   Passaggio 6. Sonnenblumenkerne rösten

   2m 30s

   Sonnenblumenkerne 2–3 Minuten in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

   semi di girasole
7. 7

   Passaggio 7. Salat zusammenstellen

   Geröstetes Gemüse, Kirschtomaten, Basilikum, Frühlingszwiebeln, geröstete Sonnenblumenkerne und zerkrümelten Feta zum Orzo geben. Restliches Dressing darübergeben und vorsichtig vermengen.

   pomodorinobasilicocipollottosemi di girasole
8. 8

   Passaggio 8. Servieren und genießen

   Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen.