Guston
Bunter Orzo-Salat mit geröstetem Gemüse, Feta und zitronigem Dressing
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 421 g
- 724 kcal
- Eiweiß: 21,8 g, 12 % der Kalorien
- Fett: 39,2 g, 48 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 74,5 g, 40 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Pasta
Salat
Backen
Mittagessen
Abendessen
Meal Prep
SommerZutaten17
- 1Stk
- 2Stk
- 2Stk
- 1EL
- 1TL
- 1TL
- 1TL
- 50ml
- 80ml
- 1TL
- 1Zehe
- 300g
- 150g
- 1Bund
- 3Stk
- 40g
- 200g
Enthält
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Schritte8
Schritt 1. Backofen vorheizen
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2. Gemüse vorbereiten und würzen
, grüne und gelbe sowie rote und orange würfeln. Gemüse mit 1 EL , ½ TL , ½ TL schwarzem und 1 TL getrocknetem vermengen und auf einem Backblech verteilen.
Schritt 3. Gemüse rösten
Gemüse 20–25 Minuten im Ofen rösten, bis es schön gebräunt ist.
Schritt 4. Dressing zubereiten
, 80 ml , (falls verwendet), ½ TL , ½ TL schwarzen und gepresste Knoblauchzehe miteinander verrühren.
KnoblauchSchritt 5. Orzo kochen
nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit 1 EL Dressing vermengen. 10–15 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 6. Sonnenblumenkerne rösten
2–3 Minuten in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Schritt 7. Salat zusammenstellen
Geröstetes Gemüse, , , , geröstete und zerkrümelten zum Orzo geben. Restliches Dressing darübergeben und vorsichtig vermengen.
Schritt 8. Servieren und genießen
Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen.
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