Regenbogen-Salat

Étapes8

1. 1

   Étape 1. Backofen vorheizen

   Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Étape 2. Gemüse vorbereiten und würzen

   Rote Zwiebel, grüne und gelbe Zucchini sowie rote und orange Paprika würfeln. Gemüse mit 1 EL Olivenöl, ½ TL Salz, ½ TL schwarzem Pfeffer und 1 TL getrocknetem Oregano vermengen und auf einem Backblech verteilen.

   oignon rougecourgettepoivronhuile d'oliveselpoivre noirorigan
3. 3

   Étape 3. Gemüse rösten

   22m 30s

   Gemüse 20–25 Minuten im Ofen rösten, bis es schön gebräunt ist.

4. 4

   Étape 4. Dressing zubereiten

   Zitronensaft, 80 ml Olivenöl, Agavendicksaft (falls verwendet), ½ TL Salz, ½ TL schwarzen Pfeffer und gepresste Knoblauchzehe miteinander verrühren.

   jus de citronhuile d'olivesirop d'agaveselpoivre noirail
5. 5

   Étape 5. Orzo kochen

   12m 30s

   Orzo nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit 1 EL Dressing vermengen. 10–15 Minuten abkühlen lassen.

6. 6

   Étape 6. Sonnenblumenkerne rösten

   2m 30s

   Sonnenblumenkerne 2–3 Minuten in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

   graines de tournesol
7. 7

   Étape 7. Salat zusammenstellen

   Geröstetes Gemüse, Kirschtomaten, Basilikum, Frühlingszwiebeln, geröstete Sonnenblumenkerne und zerkrümelten Feta zum Orzo geben. Restliches Dressing darübergeben und vorsichtig vermengen.

   tomate cerisebasilicoignon vertgraines de tournesol
8. 8

   Étape 8. Servieren und genießen

   Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen.