Name: Paradeiskraut mit Semmelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Kohl; 2 medium Zwiebel; 4 clove Knoblauch; 60 g Butter; Tomatenmark; Paprikapulver; Chiliflocken to taste; 60 ml Weißwein; 250 ml passierte Tomaten; Zucker to taste; Salz to taste; schwarzer Pfeffer to taste; Apfelessig; 4 pc Semmelknödel

Steps9

Step 1. Cut the vegetables
Das Weißkraut in feine Streifen schneiden, die und den fein hacken.
Kohl
Step 2. Sweat the onions
Die in glasig dünsten.
Step 3. Roast garlic and tomato paste
Knoblauchzehen und Paradeismark dazugeben und kurz mitrösten.
KnoblauchTomatenmark
Step 4. Add paprika and chili
und dazugeben und kurz mitrösten.
Step 5. Deglaze with white wine
Mit einem trockenen alles kurz aufkochen.
Step 6. Add the passata
Mit der selbst gemachten Passata aufgießen.
passierte Tomaten
Step 7. Add cabbage and season
Das Kraut, etwas Zucker, und dazugeben und einmal kurz durchrühren.
KohlApfelessig
Step 8. Braise with lid
Deckel drauf und das Kraut schön vor sich hin schmoren lassen.
Kohl
Step 9. Finish with vinegar
Mit Apfelessig und Salz abschmecken.
Semmelknödelschwarzer Pfeffer

Paradeiskraut mit Semmelknödel

Nutritionper serving

Ingredients14

Cookware

Contains

Steps9

Step 1. Cut the vegetables

Step 2. Sweat the onions

Step 3. Roast garlic and tomato paste

Step 4. Add paprika and chili

Step 5. Deglaze with white wine

Step 6. Add the passata

Step 7. Add cabbage and season

Step 8. Braise with lid

Step 9. Finish with vinegar

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