Guston
Geschmorten Weißkohl in würziger Tomatensauce, serviert mit Semmelknödeln, nach Omas Rezept.
Nährwertepro Portion
- etwa 215 kcal
- Eiweiß: etwa 4,1 g, 8 % der Kalorien
- Fett: etwa 12,7 g, 52 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 21,9 g, 40 % der Kalorien
Nicht berücksichtigt: Semmelknödel.
Schmoren
Abendessen
WohlfühlZutaten14
- 600g
- 2mittelgroße
- 4Zehe
- 60g
- nach Geschmack
- 60ml
- 250ml
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 4Stk
Kochgeschirr
- Stieltopf
Enthält
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Schritte9
Schritt 1. Cut the vegetables
Das Weißkraut in feine Streifen schneiden, die und den fein hacken.
KohlSchritt 2. Sweat the onions
Die in glasig dünsten.
Schritt 3. Roast garlic and tomato paste
Knoblauchzehen und Paradeismark dazugeben und kurz mitrösten.
KnoblauchTomatenmarkSchritt 4. Add paprika and chili
und dazugeben und kurz mitrösten.
Schritt 5. Deglaze with white wine
Mit einem trockenen alles kurz aufkochen.
Schritt 6. Add the passata
Mit der selbst gemachten Passata aufgießen.
passierte TomatenSchritt 7. Add cabbage and season
Das Kraut, etwas Zucker, und dazugeben und einmal kurz durchrühren.
KohlApfelessigSchritt 8. Braise with lid
Deckel drauf und das Kraut schön vor sich hin schmoren lassen.
KohlSchritt 9. Finish with vinegar
Mit Apfelessig und Salz abschmecken.
Semmelknödelschwarzer Pfeffer
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