Lauch-Käse-Hack-Nudeln

Name: Lauch-Käse-Hack-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Lauch; 400 g Rinderhackfleisch; 50 g rote Zwiebel; 1 tbsp Tomatenmark; 650 ml Rinderbrühe; 200 ml Schlagsahne; 190 g Schmelzkäse; 120 g Frischkäse; 280 g Rigatoni

Cremige Käse-Lauch-Hack-Nudel-Pfanne – schnell gemacht, super cremig und voller Geschmack

Kristina 💚|-52kg ohne OP|Rezepte| Real Life| Alltag mit Kids

Prep: 10m
Cook: 25m
Steps: 8
Servings: 4
Difficulty: Easy

Weeknight #familienessen #feierabendküche #schnelle-küche

Method

Step 1Lauch und Zwiebel vorbereiten
400 g Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. 50 g rote Zwiebel würfeln.
Lauchrote Zwiebel
Step 2Hackfleisch anbraten
400 g mageres Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne scharf anbraten, bis es braun ist.
Rinderhackfleisch
Step 3Gemüse andünsten
Die gewürfelte rote Zwiebel und die Lauchringe zum Hackfleisch geben und kurz mitdünsten.
Lauchrote Zwiebel
Step 4Tomatenmark einrühren
1 EL Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
Tomatenmark
Step 5Mit Brühe ablöschen
650 ml Rinderbrühe angießen und aufkochen lassen.
Note
Wenn die Nudeln separat gekocht werden sollen, nur 400 ml Brühe verwenden.
Rinderbrühe
Step 6Nudeln hinzufügen13 min
280 g Rigatoni in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind (ca. 12-15 Minuten).
Rigatoni
Step 7Käse und Sahne einrühren
200 ml Kochcreme, 190 g Schmelzkäse und 120 g Frischkäse unterrühren, bis alles schön cremig ist.
SchlagsahneSchmelzkäseFrischkäse
Step 8Servieren
Die cremige Käse-Lauch-Hack-Nudel-Pfanne heiß servieren und genießen.