Lauch-Käse-Hack-Nudeln

Name: Lauch-Käse-Hack-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Lauch; 400 g Rinderhackfleisch; 50 g rote Zwiebel; 1 EL Tomatenmark; 650 ml Rinderbrühe; 200 ml Schlagsahne; 190 g Schmelzkäse; 120 g Frischkäse; 280 g Rigatoni

von Kristina 💚|-52kg ohne OP|Rezepte| Real Life| Alltag mit Kids@kristinas.healthylife

Cremige Käse-Lauch-Hack-Nudel-Pfanne – schnell gemacht, super cremig und voller Geschmack

In Guston öffnen

35 Min.
35 Min. insgesamt
4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 875 kcal
Eiweiß: etwa 35 g, 16 % der Kalorien
Fett: etwa 49,5 g, 51 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 73,5 g, 33 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Schmelzkäse.

Wochentag #familienessen #feierabendküche #schnelle-küche

Enthält

MilchprodukteWeizen

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Schritte8

Schritt 1. Lauch und Zwiebel vorbereiten
400 g in Ringe schneiden und gründlich waschen. 50 g würfeln.
Schritt 2. Hackfleisch anbraten
400 g mageres in einer großen Pfanne scharf anbraten, bis es braun ist.
Schritt 3. Gemüse andünsten
Die gewürfelte und die Lauchringe zum Hackfleisch geben und kurz mitdünsten.
Lauch
Schritt 4. Tomatenmark einrühren
1 EL unterrühren und kurz anrösten.
Schritt 5. Mit Brühe ablöschen
650 ml angießen und aufkochen lassen.
Wenn die Nudeln separat gekocht werden sollen, nur 400 ml Brühe verwenden.
Schritt 6. Nudeln hinzufügen
280 g in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind (ca. 12-15 Minuten).
Schritt 7. Käse und Sahne einrühren
200 ml Kochcreme, 190 g und 120 g unterrühren, bis alles schön cremig ist.
Schlagsahne
Schritt 8. Servieren
Die cremige Käse-Lauch-Hack-Nudel-Pfanne heiß servieren und genießen.