Lauch-Käse-Hack-Nudeln

Name: Lauch-Käse-Hack-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Lauch; 400 g Rinderhackfleisch; 50 g rote Zwiebel; 1 EL Tomatenmark; 650 ml Rinderbrühe; 200 ml Schlagsahne; 190 g Schmelzkäse; 120 g Frischkäse; 280 g Rigatoni

Cremige Käse-Lauch-Hack-Nudel-Pfanne – schnell gemacht, super cremig und voller Geschmack

Kristina 💚|-52kg ohne OP|Rezepte| Real Life| Alltag mit Kids

Vorbereitung: 10m
Kochen: 25m
Schritte: 8
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach

Wochentag #familienessen #feierabendküche #schnelle-küche

Zubereitung

Schritt 1Lauch und Zwiebel vorbereiten
400 g Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. 50 g rote Zwiebel würfeln.
Lauchrote Zwiebel
Schritt 2Hackfleisch anbraten
400 g mageres Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne scharf anbraten, bis es braun ist.
Rinderhackfleisch
Schritt 3Gemüse andünsten
Die gewürfelte rote Zwiebel und die Lauchringe zum Hackfleisch geben und kurz mitdünsten.
Lauchrote Zwiebel
Schritt 4Tomatenmark einrühren
1 EL Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
Tomatenmark
Schritt 5Mit Brühe ablöschen
650 ml Rinderbrühe angießen und aufkochen lassen.
Hinweis
Wenn die Nudeln separat gekocht werden sollen, nur 400 ml Brühe verwenden.
Rinderbrühe
Schritt 6Nudeln hinzufügen13 min
280 g Rigatoni in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind (ca. 12-15 Minuten).
Rigatoni
Schritt 7Käse und Sahne einrühren
200 ml Kochcreme, 190 g Schmelzkäse und 120 g Frischkäse unterrühren, bis alles schön cremig ist.
SchlagsahneSchmelzkäseFrischkäse
Schritt 8Servieren
Die cremige Käse-Lauch-Hack-Nudel-Pfanne heiß servieren und genießen.