Fettucce rucola, pomodori e stracciatella

Name: Fettucce rucola, pomodori e stracciatella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g fettuccine; 120 g rucola; 5 pc pomodoro secco; 30 g parmigiano; pinolo to taste; 3 pc basilico; 3 pc ghiaccio; olio extravergine d'oliva to taste; 45 g Stracciatella di bufala

Fettucce con pesto di rucola, pomodori secchi e stracciatella di bufala, pronte nel tempo di cottura della pasta.

Giovanni Mele

Prep: 10m
Cook: 10m
Steps: 4
Servings: 2
Difficulty: Easy

Quick & Easy #estivo #fresco

Method

Step 1Cook the pasta
Calare la pasta.
fettuccine
Step 2Chop the tomatoes
Nel frattempo tritare i pomodori al coltello.
pomodoro secco
Step 3Blend the arugula cream
Preparare la crema di rucola in un bicchiere alto, con l’aiuto del frullatore ad immersione.
rucolaparmigianopinolobasilicoghiaccioolio extravergine d'oliva
Step 4Dress the pasta
Condire la pasta con la crema, impiattare e aggiungere la stracciatella.
fettuccineStracciatella di bufalapomodoro secco

Fettucce rucola, pomodori e stracciatella

Method

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