GustonRisoni al pignatiello
Risoni al forno con salsa di pomodoro pelati, fior di latte e formaggio gratinato.
Giovanni MeleEN
- Prep
- 15m
- Cook
- 35m
- Steps
- 8
- Servings
- 2
- Difficulty
- Easy
Italian
Pasta
Baking
Dinner
Comfort
WinterMethod
- Step 1Imbiondire l'aglio
Imbiondire l'aglio in camicia con l'olio in pentola.
aglioolio extravergine d'oliva - Step 2Cuocere la salsa
Aggiungere i pelati, salare e portare a cottura. Fuori dal fuoco eliminare l'aglio.
pomodoro in scatolasale - Step 3Frullare la salsa
Frullare con il frullatore ad immersione.
pomodoro in scatola - Step 4Cuocere i risoni nella crema
Portare ad ebollizione e cuocere i risoni all'interno della crema. Salare e portare a cottura.
risonisale - Step 5Mantecare con il formaggio
Fuori dal fuoco mantecare con il parmigiano grattugiato.
formaggio - Step 6Stratificare nel coccio
Stendere un po' di pomodoro sul fondo del coccio, aggiungere uno strato di risoni, farcire con il fiordilatte ed il basilico, coprire con un altro strato di risoni.
risonipomodoro in scatolamozzarellabasilico - Step 7Condire e gratinare
Condire con fior di latte, formaggio grattugiato e gratinare al forno con la funzione grill.
mozzarellaformaggio - Step 8Lasciare riposare
Lasciate riposare.