Risoni al pignatiello

Elaboració

1. 01
   Pas 1Imbiondire l'aglio

   Imbiondire l'aglio in camicia con l'olio in pentola.

   alloli d'oliva verge extra
2. 02
   Pas 2Cuocere la salsa

   Aggiungere i pelati, salare e portare a cottura. Fuori dal fuoco eliminare l'aglio.

   tomàquet en conservasal
3. 03
   Pas 3Frullare la salsa

   Frullare con il frullatore ad immersione.

   tomàquet en conserva
4. 04
   Pas 4Cuocere i risoni nella crema

   Portare ad ebollizione e cuocere i risoni all'interno della crema. Salare e portare a cottura.

   orzosal
5. 05
   Pas 5Mantecare con il formaggio

   Fuori dal fuoco mantecare con il parmigiano grattugiato.

   formatge
6. 06
   Pas 6Stratificare nel coccio

   Stendere un po' di pomodoro sul fondo del coccio, aggiungere uno strato di risoni, farcire con il fiordilatte ed il basilico, coprire con un altro strato di risoni.

   orzotomàquet en conservamozzarellaalfàbrega
7. 07
   Pas 7Condire e gratinare

   Condire con fior di latte, formaggio grattugiato e gratinare al forno con la funzione grill.

   mozzarellaformatge
8. 08
   Pas 8Lasciare riposare

   Lasciate riposare.