Crema fría de espárragos con jamón crujiente

Name: Crema fría de espárragos con jamón crujiente
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 can espárrago; 2 pc huevo; 0.5 clove ajo; sal to taste; 1 tbsp aceite de oliva virgen extra; vinagre; 50 g jamón serrano

Crema fresca y proteica de espárragos y huevo, coronada con jamón crujiente.

Anne ✨

Prep: 10m
Cook: 1m
Steps: 4
Servings: 2
Difficulty: Easy

Quick & Easy #sopa-fria #verano

Method

Step 1Triturar los espárragos
Tritura los espárragos con su agua y los huevos cocidos con la batidora de mano.
espárragohuevo
Step 2Añadir aceite y vinagre
Añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre y tritura de nuevo hasta obtener una crema.
aceite de oliva virgen extravinagresal
Step 3Calentar el jamón30s
Coloca el jamón entre dos papeles de cocina y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos.
jamón serrano
Step 4Servir con jamón
Sirve la crema en un plato, desmenuza el jamón crujiente por encima y termina con un hilo de aceite.
jamón serranoaceite de oliva virgen extra