Crema fría de espárragos con jamón crujiente

Name: Crema fría de espárragos con jamón crujiente
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 boîte asperge; 2 pc œuf; 0.5 gousse ail; sel au goût; 1 c.à.s. huile d'olive extra vierge; vinaigre; 50 g jambon serrano

Crema fresca y proteica de espárragos y huevo, coronada con jamón crujiente.

Anne ✨

Préparation: 10m
Cuisson: 1m
Étapes: 4
Portions: 2
Difficulté: Facile

Rapide & facile #sopa-fria #verano

Réalisation

Étape 1Triturar los espárragos
Tritura los espárragos con su agua y los huevos cocidos con la batidora de mano.
aspergeœuf
Étape 2Añadir aceite y vinagre
Añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre y tritura de nuevo hasta obtener una crema.
huile d'olive extra viergevinaigresel
Étape 3Calentar el jamón30s
Coloca el jamón entre dos papeles de cocina y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos.
jambon serrano
Étape 4Servir con jamón
Sirve la crema en un plato, desmenuza el jamón crujiente por encima y termina con un hilo de aceite.
jambon serranohuile d'olive extra vierge