Crema fría de espárragos con jamón crujiente

Name: Crema fría de espárragos con jamón crujiente
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Dose Spargel; 2 Stk Ei; 0.5 Zehe Knoblauch; Salz nach Geschmack; 1 EL natives Olivenöl extra; Essig; 50 g Serrano-Schinken

Crema fresca y proteica de espárragos y huevo, coronada con jamón crujiente.

Anne ✨

Vorbereitung: 10m
Kochen: 1m
Schritte: 4
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach

Schnell & einfach #sopa-fria #verano

Zubereitung

Schritt 1Triturar los espárragos
Tritura los espárragos con su agua y los huevos cocidos con la batidora de mano.
SpargelEi
Schritt 2Añadir aceite y vinagre
Añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre y tritura de nuevo hasta obtener una crema.
natives Olivenöl extraEssigSalz
Schritt 3Calentar el jamón30s
Coloca el jamón entre dos papeles de cocina y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos.
Serrano-Schinken
Schritt 4Servir con jamón
Sirve la crema en un plato, desmenuza el jamón crujiente por encima y termina con un hilo de aceite.
Serrano-Schinkennatives Olivenöl extra