Crema fría de espárragos con jamón crujiente

Name: Crema fría de espárragos con jamón crujiente
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 1 llauna espàrrec; 2 ud ou; 0.5 gra all; sal al gust; 1 cda oli d'oliva verge extra; vinagre; 50 g pernil serrà

Crema fresca y proteica de espárragos y huevo, coronada con jamón crujiente.

Anne ✨

Preparació: 10m
Cocció: 1m
Passos: 4
Racions: 2
Dificultat: Fàcil

Ràpid i fàcil #sopa-fria #verano

Elaboració

Pas 1Triturar los espárragos
Tritura los espárragos con su agua y los huevos cocidos con la batidora de mano.
espàrrecou
Pas 2Añadir aceite y vinagre
Añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre y tritura de nuevo hasta obtener una crema.
oli d'oliva verge extravinagresal
Pas 3Calentar el jamón30s
Coloca el jamón entre dos papeles de cocina y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos.
pernil serrà
Pas 4Servir con jamón
Sirve la crema en un plato, desmenuza el jamón crujiente por encima y termina con un hilo de aceite.
pernil serràoli d'oliva verge extra