Cookie dough cœur fondant

Method

1. 01
   Step 1Torréfiez la farine10 min

   Préchauffez le four à 180°. Versez 180g de farine sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Étalez la farine puis enfournez 10 minutes à 180°. Mélangez la farine à mi-cuisson, puis laissez refroidir.

   farine de blé
2. 02
   Step 2Préparez la pâte

   Mélangez 150g de beurre pommade, 130g de vergeoise et une cuillère à café d'arôme de vanille. Ajoutez la farine froide et 150g de pépites de chocolat. Versez une à deux cuillères à soupe de lait.

   farine de blébeurrecassonadeextrait de vanillepépites de chocolatlait
3. 03
   Step 3Façonnez les boules

   Réalisez des boules et ajoutez la pâte à tartiner au centre. Refermez bien et reformez les boules. Placez les cookies dough au congélateur.

   Pâte à tartiner
4. 04
   Step 4Enrobez de chocolat

   Faites fondre 200g de chocolat au lait et enrobez les cookies. Placez au frigo jusqu'à ce que le chocolat devienne dur.

   chocolat au lait