Bacalao dorado exprés

Name: Bacalao dorado exprés
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 medium cebolla; 350 g bacalao salado; 4 pc huevo; 3 patatas fritas; aceitunas negras; perejil to taste; 1 tbsp aceite de oliva virgen extra

by Lidia de la O Mancilla@atrapadaenmicocina

Una versión rápida del bacalao dorado, con patatas paja comerciales, huevo cremoso y aceitunas negras.

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15 min
15 min total
4 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

approximately 375 kcal
Protein: approximately 61.4 g, 68% of calories
Fat: approximately 11.5 g, 29% of calories
Carbs: approximately 2.4 g, 3% of calories

Not counted: patatas fritas.

Quick & Easy #bacalao-dorado

Cookware

Frying pan

Contains

EggsFish

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Steps7

Step 1. Sofreír la cebolla
Rehogar la en un fondo de aceite de oliva hasta que se ablande.
aceite de oliva virgen extra
Step 2. Añadir el bacalao
Añadir las migas de bacalao desalado y presionar con la cuchara para deshacerlas más.
bacalao salado
Step 3. Batir los huevos
Batir los 4 en un bol.
Step 4. Añadir los huevos
Añadir los batidos a la sartén y remover durante unos minutos.
Step 5. Incorporar las patatas paja
Antes de que el huevo cuaje, añadir 3 puñados de patatas paja comerciales.
patatas fritas
Step 6. Remover y retirar
Remover unos minutos más y retirar del fuego.
Step 7. Decorar con aceitunas
Decorar con unas y con picado.