Guston
Un risotto estivo con zucchine, basilico e fonduta di provolone del monaco.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 341 g
- 601 kcal
- Proteine: 16,8 g, 11% delle calorie
- Grassi: 33,3 g, 50% delle calorie
- Carboidrati: 59,6 g, 39% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Cena
EstateIngredienti9
- 4pz
- a piacere
- a piacere
- 30pz
- 250g
- 60g
- 60g
- 100ml
- 80g
Utensili da cucina
- Padella
- Casseruola
- Frullatore
- Pelapatate
- Mestolo
- Cucchiaio di legno
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi9
Passaggio 1. Peel and dice zucchine
Pela le zucchine a strisce e tagliane la polpa a cubetti.
zucchinaPassaggio 2. Blanch the basil
Immergi le foglie di in acqua bollente, poi raffreddale in acqua fredda.
Passaggio 3. Sauté the zucchine
Fai saltare le zucchine a cubetti nell'olio con un po' di .
zucchinaolio d'olivaPassaggio 4. Add the liquid
Aggiungi un mestolo di liquido alle zucchine in padella.
zucchinaPassaggio 5. Blend zucchine and basil
Frulla le zucchine con il fino a ottenere una purea verde.
zucchinaPassaggio 6. Toast the riso
Tosta il nel tegame.
Passaggio 7. Add the green purée
Versa la purea verde sul e mescola con il cucchiaio di legno finché si addensa.
Passaggio 8. Mantecare with butter and cheese
Manteca il risotto fuori dal fuoco con e .
Passaggio 9. Drizzle the fonduta
Servi il risotto e completa con la fonduta di panna e provolone del monaco.
panna da montareformaggio
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