Guston
Un risotto estivo con zucchine, basilico e fonduta di provolone del monaco.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 341 g
- 601 kcal
- Proteïnes: 16,8 g, 11 % de les calories
- Greixos: 33,3 g, 50 % de les calories
- Hidrats: 59,6 g, 39 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Italiana
Sopar
EstiuIngredients9
- 4ud
- al gust
- al gust
- 30ud
- 250g
- 60g
- 60g
- 100ml
- 80g
Estris de cuina
- Paella
- Cassó
- Batedora de got
- Pelador
- Cullerot
- Cullera de fusta
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos9
Pas 1. Peel and dice zucchine
Pela le zucchine a strisce e tagliane la polpa a cubetti.
carbassóPas 2. Blanch the basil
Immergi le foglie di basilico in acqua bollente, poi raffreddale in acqua fredda.
alfàbregaPas 3. Sauté the zucchine
Fai saltare le zucchine a cubetti nell'olio con un po' di .
carbassóoli d'olivaPas 4. Add the liquid
Aggiungi un mestolo di liquido alle zucchine in padella.
carbassóPas 5. Blend zucchine and basil
Frulla le zucchine con il basilico fino a ottenere una purea verde.
carbassóalfàbregaPas 6. Toast the riso
Tosta il riso nel tegame.
arròsPas 7. Add the green purée
Versa la purea verde sul riso e mescola con il cucchiaio di legno finché si addensa.
arròsPas 8. Mantecare with butter and cheese
Manteca il risotto fuori dal fuoco con burro e parmigiano.
mantegaparmesàPas 9. Drizzle the fonduta
Servi il risotto e completa con la fonduta di panna e provolone del monaco.
nata per muntarformatge
Més de Alessio Pellizzoni
Veure-ho tot
Guston per a iPhone i Android
Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.
