Guston
Un risotto estivo con zucchine, basilico e fonduta di provolone del monaco.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 341 g
- 601 kcal
- Protéines: 16,8 g, 11 % des calories
- Lipides: 33,3 g, 50 % des calories
- Glucides: 59,6 g, 39 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Italienne
Dîner
ÉtéIngrédients9
- 4pc
- au goût
- au goût
- 30pc
- 250g
- 60g
- 60g
- 100ml
- 80g
Ustensiles
- Poêle
- Casserole
- Blender
- Éplucheur
- Louche
- Cuillère en bois
Contient
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Étapes9
Étape 1. Peel and dice zucchine
Pela le zucchine a strisce e tagliane la polpa a cubetti.
courgetteÉtape 2. Blanch the basil
Immergi le foglie di in acqua bollente, poi raffreddale in acqua fredda.
Étape 3. Sauté the zucchine
Fai saltare le zucchine a cubetti nell'olio con un po' di sale.
courgettehuile d'oliveselÉtape 4. Add the liquid
Aggiungi un mestolo di liquido alle zucchine in padella.
courgetteÉtape 5. Blend zucchine and basil
Frulla le zucchine con il fino a ottenere una purea verde.
courgetteÉtape 6. Toast the riso
Tosta il riso nel tegame.
rizÉtape 7. Add the green purée
Versa la purea verde sul riso e mescola con il cucchiaio di legno finché si addensa.
rizÉtape 8. Mantecare with butter and cheese
Manteca il risotto fuori dal fuoco con burro e parmigiano.
beurreparmesanÉtape 9. Drizzle the fonduta
Servi il risotto e completa con la fonduta di panna e provolone del monaco.
crème entièrefromage
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