Guston
A light, tangy potato raita-style salad made with curd, spices and a mustard oil tempering, served with hot rice.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 348 kcal
- Proteine: circa 10,3 g, 11% delle calorie
- Grassi: circa 11,6 g, 29% delle calorie
- Carboidrati: circa 53,8 g, 60% delle calorie
Non conteggiati: amchur.
Insalata
Pranzo
Cena
Veloce e facileIngredienti12
- 240ml
- 2medie
- 1piccola
- 2pz
- 2cucch.
- 0.5cucch.
- 0.5cucch.
- 1cucch.
- 1cucch.
- 1cucch.
- 0.5cucch.
- 1cucch.
Utensili da cucina
- Ciotolalarge
- Padellasmall
Contiene
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Passaggi5
Passaggio 1. Whisk the curd
Whisk the thick curd until completely smooth in a large bowl.
yogurtPassaggio 2. Mix the salad
Add boiled cubed potatoes, sliced onions, chopped green chilies, chopped coriander leaves, salt, sugar, powder, and Kashmiri chili powder. Mix well and set aside.
patatacipollapeperoncinocoriandolosalezuccherochili in polverePassaggio 3. Heat the mustard oil
Heat mustard oil until smoking hot in a small pan.
Ghee can be used instead of mustard oil.olio di senapePassaggio 4. Make the tempering
Add extra Kashmiri chili powder, turmeric powder, and kasuri methi into the hot oil, then take it off the flame.
chili in polverecurcumafoglie di fieno grecoolio di senapePassaggio 5. Pour over the potatoes
Pour the tempering over the potato mixture, mix well, and serve immediately with hot steamed rice.
patata
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