Guston
A quick, crispy dosa made from leftover rice, semolina and curd, topped with cheese and mixed herbs.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 544 kcal
- Proteine: circa 14,5 g, 11% delle calorie
- Grassi: circa 15,9 g, 27% delle calorie
- Carboidrati: circa 84,7 g, 63% delle calorie
Non conteggiati: semola.
Indiana
Colazione
Spuntino
Veloce e facileIngredienti11
- 1tazza
- 0.8tazza
- 0.8tazza
- 120ml
- 1cucch.
- 2pz
- 2spicchio
- 0.3cucch.
- 30g
- a piacere
- 1cucch.
Utensili da cucina
- Frullatore
- Padella
Contiene
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Passaggi8
Passaggio 1. Blend the batter
Add the leftover rice, semolina, curd, salt, soaked Kashmiri red chillies and garlic to a blender, then add ½ cup water and blend into a smooth batter.
risosemolayogurtacquasalepeperoncinoaglioPassaggio 2. Adjust the consistency
Add a little more water if needed to get a dosa-like pouring consistency.
acquaPassaggio 3. Rest the batter
Let the batter rest for 5 minutes.
Passaggio 4. Add baking soda
Add baking soda and mix gently.
bicarbonato di sodioPassaggio 5. Spread the batter
Heat a tawa and spread the batter thin like a dosa.
Passaggio 6. Top with cheese
Spread cheese on top and sprinkle .
formaggioPassaggio 7. Drizzle oil and cook
Drizzle a little oil and cook until golden and crispy.
olio vegetalePassaggio 8. Fold and serve
Fold and serve hot with your favourite chutney.
Serve with your favourite chutney.
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