Guston
A Gujarati-style tangy curd side made with a tempered garlic and chilli masala.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 44 kcal
- Proteine: circa 0,7 g, 6% delle calorie
- Grassi: circa 3,9 g, 79% delle calorie
- Carboidrati: circa 1,7 g, 15% delle calorie
Non conteggiati: assa fetida.
Indiana
Una padella
Pranzo
Veloce e facileIngredienti11
- 4spicchio
- 1cucch.
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Mortaio
Contiene
LatticiniArachidi
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Passaggi4
Passaggio 1. Crush garlic and chilli
Crush garlic pods and Kashmiri chilli powder in a mortar and pestle.
agliochili in polverePassaggio 2. Temper oil with spices
Add oil to the kadhai, then add jeera, mustard and hing for tempering.
olio di arachidisemi di cuminosemi di senapeassa fetidaPassaggio 3. Fry the garlic paste
Add the garlic chilli paste and fry for a minute, then add haldi, chilli powder, dhaniya powder, jeera powder and salt, fry for a few seconds and switch off the flame.
agliochili in polverecurcumasemi di coriandolosemi di cuminosalePassaggio 4. Mix in curd
After the masala has cooled down, add curd and mix well, then garnish with dhaniya.
yogurtcoriandolo
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