Guston
A Gujarati-style tangy curd side made with a tempered garlic and chilli masala.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 44 kcal
- Protéines: environ 0,7 g, 6 % des calories
- Lipides: environ 3,9 g, 79 % des calories
- Glucides: environ 1,7 g, 15 % des calories
Non comptés : asafoetida.
Indienne
Une poêle
Déjeuner
Rapide & facileIngrédients11
- 4gousse
- 1c.à.s.
- au goût
- au goût
Ustensiles
- Mortier
Contient
Produits laitiersCacahuètes
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Étapes4
Étape 1. Crush garlic and chilli
Crush garlic pods and Kashmiri chilli powder in a mortar and pestle.
ailpoudre de chiliÉtape 2. Temper oil with spices
Add oil to the kadhai, then add jeera, mustard and hing for tempering.
huile d'arachidegraines de cumingraines de moutardeasafoetidaÉtape 3. Fry the garlic paste
Add the garlic chilli paste and fry for a minute, then add haldi, chilli powder, dhaniya powder, jeera powder and salt, fry for a few seconds and switch off the flame.
ailpoudre de chilicurcumagraines de coriandregraines de cuminselÉtape 4. Mix in curd
After the masala has cooled down, add curd and mix well, then garnish with dhaniya.
yaourtcoriandre
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