Guston
Gnocchetti morbidi di ceci conditi con una crema di zucchine e pomodorini.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 411 g
- 511 kcal
- Proteine: 16,9 g, 13% delle calorie
- Grassi: 31,8 g, 54% delle calorie
- Carboidrati: 43,7 g, 33% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Pranzo
Cena
ProteicoIngredienti8
- 250g
- 60g
- 3cucch.
- a piacere
- a piacere
- 300g
- 150g
- 20g
Utensili da cucina
- Robot da cucina
- Pentola
- Frullatore a immersione
- Padella
Contiene
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Passaggi9
Passaggio 1. Frullare i ceci
Frullate i con un filo di olio evo nel mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
olio extravergine d'oliva1 cucch. di 3 cucch.Passaggio 2. Impastare con la farina
Aggiungete la , il pepe e il al composto e impastate con le mani.
pepe neroPassaggio 3. Formare i gnocchetti
Stendete l'impasto in cilindri sottili su un piano infarinato e tagliatelo a pezzetti.
Passaggio 4. Lessare i gnocchetti
Cuocete i gnocchetti in acqua bollente, poi scolateli con una schiumarola.
Passaggio 5. Cuocere le zucchine
Tagliate le zucchine a tronchetti e cuocetele in acqua bollente.
zucchinaPassaggio 6. Frullare le zucchine
Mettete le zucchine nel bicchiere con l'olio evo e i pinoli, poi frullate con il mixer a immersione fino a ottenere una crema.
zucchinaolio extravergine d'oliva2 cucch. di 3 cucch.pinoloPassaggio 7. Saltare i pomodorini
Tagliate i pomodorini a metà e saltateli in padella con un filo di olio.
pomodorinoPassaggio 8. Unire gnocchetti e crema
Aggiungete gli gnocchetti in padella con i pomodorini, poi versate la crema di zucchine e mescolate.
zucchinapomodorinoPassaggio 9. Servire
Servite gli gnocchetti caldi nel piatto.
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