Gnocchetti di ceci con crema di zucchine

Schritte9

1. 1

   Schritt 1. Frullare i ceci

   Frullate i ceci con un filo di olio evo nel mixer fino a ottenere un composto omogeneo.

   Kichererbsennatives Olivenöl extra1 EL von 3 EL
2. 2

   Schritt 2. Impastare con la farina

   Aggiungete la farina di ceci, il pepe e il sale al composto e impastate con le mani.

   Kichererbsenmehlschwarzer PfefferSalz
3. 3

   Schritt 3. Formare i gnocchetti

   Stendete l'impasto in cilindri sottili su un piano infarinato e tagliatelo a pezzetti.

4. 4

   Schritt 4. Lessare i gnocchetti

   Cuocete i gnocchetti in acqua bollente, poi scolateli con una schiumarola.

5. 5

   Schritt 5. Cuocere le zucchine

   Tagliate le zucchine a tronchetti e cuocetele in acqua bollente.

   Zucchini
6. 6

   Schritt 6. Frullare le zucchine

   Mettete le zucchine nel bicchiere con l'olio evo e i pinoli, poi frullate con il mixer a immersione fino a ottenere una crema.

   Zucchininatives Olivenöl extra2 EL von 3 ELPinienkern
7. 7

   Schritt 7. Saltare i pomodorini

   Tagliate i pomodorini a metà e saltateli in padella con un filo di olio.

   Kirschtomate
8. 8

   Schritt 8. Unire gnocchetti e crema

   Aggiungete gli gnocchetti in padella con i pomodorini, poi versate la crema di zucchine e mescolate.

   ZucchiniKirschtomate
9. 9

   Schritt 9. Servire

   Servite gli gnocchetti caldi nel piatto.