Guston
Knusprige, zimtige gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt, einfach zu Hause gemacht.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 98 g
- 415 kcal
- Proteine: 10,6 g, 10% delle calorie
- Grassi: 25 g, 51% delle calorie
- Carboidrati: 43,3 g, 39% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Una padella
Dolce
Spuntino
Goloso
Festività
Inverno
Veloce e facileIngredienti5
- 200g
- 120g
- 60g
- 1cucch.
- 1pacco
Utensili da cucina
- Padella
- Carta forno
Contiene
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Passaggi5
Passaggio 1. Zutaten aufkochen lassen
Zucker, Wasser, Zimt und Vanillezucker in eine große Pfanne geben und aufkochen lassen.
zuccheroacquacannellazucchero vanigliatoPassaggio 2. Mandeln hinzufügen
Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterköcheln lassen.
mandorlaPassaggio 3. Dranbleiben bei Kristallisation
Sobald das Wasser verdampft ist, wird der Zucker weiß, trocken und kristallisiert. Wichtig ist, dass du jetzt nicht aufhörst zu rühren.
Das ist ganz normal.zuccheroPassaggio 4. Weiter rühren bis karamellisiert
Weiter rühren, bis der Zucker erneut schmilzt und die Mandeln schön glänzend karamellisiert sind.
mandorlazuccheroPassaggio 5. Auf Backpapier abkühlen lassen
Auf Backpapier geben, mit zwei Gabeln voneinander trennen und vollständig abkühlen lassen.
Geschmolzener Zucker und Karamell werden extrem heiß. Nicht berühren und außerhalb der Reichweite von Kindern abkühlen lassen.mandorla
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