Guston
Knusprige, zimtige gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt, einfach zu Hause gemacht.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 98 g
- 415 kcal
- Proteínas: 10,6 g, 10 % de las calorías
- Grasas: 25 g, 51 % de las calorías
- Hidratos: 43,3 g, 39 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Una sartén
Postre
Aperitivo
Goloso
Festividad
Invierno
Rápido y fácilIngredientes5
- 200g
- 120g
- 60g
- 1cdta
- 1paquete
Utensilios de cocina
- Sartén
- Papel de horno
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos5
Paso 1. Zutaten aufkochen lassen
Zucker, Wasser, Zimt und Vanillezucker in eine große Pfanne geben und aufkochen lassen.
azúcaraguacanelaazúcar vainilladoPaso 2. Mandeln hinzufügen
Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterköcheln lassen.
almendraPaso 3. Dranbleiben bei Kristallisation
Sobald das Wasser verdampft ist, wird der Zucker weiß, trocken und kristallisiert. Wichtig ist, dass du jetzt nicht aufhörst zu rühren.
Das ist ganz normal.azúcarPaso 4. Weiter rühren bis karamellisiert
Weiter rühren, bis der Zucker erneut schmilzt und die Mandeln schön glänzend karamellisiert sind.
almendraazúcarPaso 5. Auf Backpapier abkühlen lassen
Auf Backpapier geben, mit zwei Gabeln voneinander trennen und vollständig abkühlen lassen.
Geschmolzener Zucker und Karamell werden extrem heiß. Nicht berühren und außerhalb der Reichweite von Kindern abkühlen lassen.almendra
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