Guston
Knusprige, zimtige gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt, einfach zu Hause gemacht.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 98 g
- 415 kcal
- Eiweiß: 10,6 g, 10 % der Kalorien
- Fett: 25 g, 51 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 43,3 g, 39 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Eine Pfanne
Dessert
Snack
Naschkatze
Festtag
Winter
Schnell & einfachZutaten5
- 200g
- 120g
- 60g
- 1TL
- 1Packung
Kochgeschirr
- Bratpfanne
- Backpapier
Enthält
Nüsse
Allergene werden automatisch erkannt und können unvollständig sein. Überprüfe immer die Zutaten.
Schritte5
Schritt 1. Zutaten aufkochen lassen
, , und in eine große Pfanne geben und aufkochen lassen.
Schritt 2. Mandeln hinzufügen
hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterköcheln lassen.
Schritt 3. Dranbleiben bei Kristallisation
Sobald das Wasser verdampft ist, wird der weiß, trocken und kristallisiert. Wichtig ist, dass du jetzt nicht aufhörst zu rühren.
Das ist ganz normal.Schritt 4. Weiter rühren bis karamellisiert
Weiter rühren, bis der erneut schmilzt und die schön glänzend karamellisiert sind.
Schritt 5. Auf Backpapier abkühlen lassen
Auf Backpapier geben, mit zwei Gabeln voneinander trennen und vollständig abkühlen lassen.
Geschmolzener Zucker und Karamell werden extrem heiß. Nicht berühren und außerhalb der Reichweite von Kindern abkühlen lassen.Mandel
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