Canelones de Navidad (San Esteban)

Name: Canelones de Navidad (San Esteban)
Prep time: 30 min
Cook time: 32 min
Total time: 62 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g carne; 120 g Paté; 4 cucch. salsa di pomodoro; 2 Velouté; 2 cucch. burro; 2 cucch. amido di mais; 300 ml brodo; 300 ml latte; noce moscata a piacere; 500 g Placas sin gluten; 150 g mozzarella

Canelones con las sobras del puchero o consomé, con velouté y mozzarella.

ℝ�ℝ𝕠𝕔í𝕠 𝕊. ℝ𝕠𝕤𝕒𝕕𝕠 🌶️

Preparazione: 30m
Cottura: 32m
Passaggi: 6
Porzioni: 6
Difficoltà: Difficile

Inverno #navidad #sin-gluten

Procedimento

Passaggio 1Blend the meats
Triturar todas las carnes en una batidora normal o en Thermomix hasta que queden bien picaditas.
Nota
Se puede usar una batidora normal o Thermomix.
carne
Passaggio 2Mix the filling
Añade el paté, el tomate frito y dos cucharones de velouté. Mezcla bien y reserva.
Patésalsa di pomodoroVelouté
Passaggio 3Cook the pasta sheets4 min
Cocer de una en una, solo 4 minutos. Sacarlas aunque estén un poco duras.
Nota
Deben quedar flexibles para poder enrollar.
Placas sin gluten
Passaggio 4Assemble the canelones
Base de la bandeja: salsa de tomate + velouté. Colocar los canelones. Cubrir con mucha velouté. Añadir mozzarella por encima.
salsa di pomodoroVeloutéburroamido di maisbrodolattemozzarella
Passaggio 5Bake the canelones20 min
Horno 180° / 20 min.
Passaggio 6Finish under the grill8 min
Últimos 8 min con grill a 200°.