Boulettes sauce poivre

Name: Boulettes sauce poivre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 400 g carne macinata di manzo; 15 g pepe nero; 1 cucch. brodo; 100 ml panna; acqua; 2 pz scalogno; 15 g burro

di louloukitchen_@louloukitchen_

Boulettes de bœuf nappées d'une sauce au poivre à la crème et au fond de veau.

Apri in Guston

45 min
45 min in totale
3 porzioni
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 215 g

492 kcal
Proteine: 25,2 g, 20% delle calorie
Grassi: 40,6 g, 74% delle calorie
Carboidrati: 7,6 g, 6% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Sera infrasettimanale #boulettes #sauce-poivre

Utensili da cucina

Padella

Contiene

Latticini

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Passaggi5

Passaggio 1. Former les boulettes
Faire des boulettes de boeuf.
carne macinata di manzo
Passaggio 2. Faire revenir les boulettes
Faire revenir les boulettes dans du beurre, puis les retirer.
carne macinata di manzoburro
Passaggio 3. Ajouter le poivre
Ajouter le poivre, les échalotes et le beurre.
pepe neroscalognoburro
Passaggio 4. Mouiller la sauce
Mouiller avec le fond de veau dilué et la crème.
brodopannaacqua
Passaggio 5. Laisser mijoter la sauce
Laisser mijoter 15 min à feu doux, puis servir sur les boulettes.