Boulettes sauce poivre

Name: Boulettes sauce poivre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 racions
Ingredients: 400 g carn picada de vedella; 15 g pebre negre; 1 cdta brou; 100 ml nata; aigua; 2 ud escalunya; 15 g mantega

de louloukitchen_@louloukitchen_

Boulettes de bœuf nappées d'une sauce au poivre à la crème et au fond de veau.

Obre a Guston

45 min
45 min en total
3 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 215 g

492 kcal
Proteïnes: 25,2 g, 20 % de les calories
Greixos: 40,6 g, 74 % de les calories
Hidrats: 7,6 g, 6 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Entre setmana #boulettes #sauce-poivre

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Paella

Conté

Lactis

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Passos5

Pas 1. Former les boulettes
Faire des boulettes de boeuf.
carn picada de vedella
Pas 2. Faire revenir les boulettes
Faire revenir les boulettes dans du beurre, puis les retirer.
carn picada de vedellamantega
Pas 3. Ajouter le poivre
Ajouter le poivre, les échalotes et le beurre.
pebre negreescalunyamantega
Pas 4. Mouiller la sauce
Mouiller avec le fond de veau dilué et la crème.
brounataaigua
Pas 5. Laisser mijoter la sauce
Laisser mijoter 15 min à feu doux, puis servir sur les boulettes.