Muffin di broccoli

Name: Muffin di broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g brocoli; 2 pc œuf; 30 g parmesan; 50 g scamorza; farine de blé; levure sèche

par Giulio Gaudio • Dietista@dr.giulio.gaudio

Muffin salati al forno con broccoli, uova, parmigiano e scamorza.

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45 min
45 min au total
2 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 201 g

290 kcal
Protéines: 20 g, 27 % des calories
Lipides: 15,9 g, 49 % des calories
Glucides: 17,8 g, 24 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Italienne

Cuisson au four

Encas #muffin-salati

Ustensiles

Moule à muffins
Cuiseur vapeur
Four

Contient

Produits laitiersŒufsGluten

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Étapes8

Étape 1. Cuocere i broccoli
Cuoci i broccoli a vapore nel cestello.
brocoli
Étape 2. Schiacciare i broccoli
Schiaccia i broccoli cotti con una forchetta.
brocoli
Étape 3. Sbattere le uova
Sbatti le uova in una ciotola con il parmigiano grattugiato.
œufparmesan
Étape 4. Aggiungere farina e lievito
Aggiungi la farina e il lievito e mescola.
farine de blélevure sèche
Étape 5. Unire i broccoli
Aggiungi i broccoli schiacciati al composto e mescola.
brocoli
Étape 6. Aggiungere la scamorza
Unisci la tagliata a cubetti e mescola tutto.
Étape 7. Riempire gli stampi
Versa il composto negli stampi del muffin, unti con un filo d'olio.
Étape 8. Infornare i muffin
Inforna i muffin finché sono dorati in superficie.