Muffin di broccoli

Name: Muffin di broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Brokkoli; 2 Stk Ei; 30 g Parmesan; 50 g Scamorza; Weizenmehl; Trockenhefe

von Giulio Gaudio • Dietista@dr.giulio.gaudio

Muffin salati al forno con broccoli, uova, parmigiano e scamorza.

In Guston öffnen

45 Min.
45 Min. insgesamt
2 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 201 g

290 kcal
Eiweiß: 20 g, 27 % der Kalorien
Fett: 15,9 g, 49 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 17,8 g, 24 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Italienisch

Backen

Snack #muffin-salati

Kochgeschirr

Muffinform
Dampfgarer
Backofen

Enthält

MilchprodukteEierGluten

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Schritte8

Schritt 1. Cuocere i broccoli
Cuoci i broccoli a vapore nel cestello.
Brokkoli
Schritt 2. Schiacciare i broccoli
Schiaccia i broccoli cotti con una forchetta.
Brokkoli
Schritt 3. Sbattere le uova
Sbatti le uova in una ciotola con il parmigiano grattugiato.
EiParmesan
Schritt 4. Aggiungere farina e lievito
Aggiungi la farina e il lievito e mescola.
WeizenmehlTrockenhefe
Schritt 5. Unire i broccoli
Aggiungi i broccoli schiacciati al composto e mescola.
Brokkoli
Schritt 6. Aggiungere la scamorza
Unisci la tagliata a cubetti e mescola tutto.
Schritt 7. Riempire gli stampi
Versa il composto negli stampi del muffin, unti con un filo d'olio.
Schritt 8. Infornare i muffin
Inforna i muffin finché sono dorati in superficie.