Guston
Magret de canard séché maison, fourré de comté et assaisonné aux herbes de Provence.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 165 g
- 668 kcal
- Protéines: 21,4 g, 13 % des calories
- Lipides: 64 g, 87 % des calories
- Glucides: 0,1 g, 0 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Française
Sans cuisson
Encas
Rapide & facileIngrédients5
- 600g
- 60g
- au goût
- au goût
- au goût
Contient
Les allergènes sont détectés automatiquement et peuvent être incomplets. Vérifiez toujours les ingrédients.
Étapes7
Étape 1. Inciser le magret
Incise le à l’intérieur pour pouvoir y glisser des morceaux de sans croûte.
Étape 2. Couvrir de gros sel
Recouvre le fond d’un plat de gros avec quelques herbes, puis dépose le magret et recouvre-le entièrement de gros sel.
magret de canardÉtape 3. Laisser reposer au frais
Laisse reposer 12 heures au réfrigérateur.
Étape 4. Rincer et sécher
Rince soigneusement le magret pour retirer le sel, puis sèche-le bien.
magret de canardÉtape 5. Assaisonner le magret
Assaisonne généreusement avec du poivre et des .
poivre noirmagret de canardÉtape 6. Faire sécher le magret
Enroule le magret dans un torchon propre et laisse-le sécher 3 à 4 semaines au réfrigérateur.
magret de canardÉtape 7. Trancher et déguster
Une fois le séchage terminé, découpe-le en fines tranches et régale-toi !
magret de canard
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