Guston
A Rajasthani green chilli curry in a spiced curd sauce, tempered with cumin, mustard, fennel and asafoetida.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 127 kcal
- Protéines: environ 5,1 g, 16 % des calories
- Lipides: environ 7,7 g, 53 % des calories
- Glucides: environ 10,4 g, 32 % des calories
Non comptés : asafoetida.
Indienne
Curry
Dîner
Épicé
Rapide & facileIngrédients15
- 1c.à.s.
- 4gousse
- 2pc
- 500g
- au goût
- au goût
Ustensiles
- Wok
- Saladier
Contient
Produits laitiers
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Étapes5
Étape 1. Temper the spices
Heat oil in a kadhai and add , mustard seeds, fennel seeds and for tempering.
huile végétalegraines de moutardegraines de fenouilÉtape 2. Fry the garlic and chillies
Add the whole garlic pods and fry for a minute, then add the cut green chillies.
Use the thicker, less spicy green chillies.ailpoivronÉtape 3. Mix the curd sauce
In a bowl, mix the curd with turmeric, dhaniya powder, jeera powder, red chilli powder and .
yaourtcurcumagraines de coriandrecumin moulupoudre de chiliÉtape 4. Add the curd
Add the curd mixture to the kadhai and keep stirring continuously.
yaourtÉtape 5. Season and garnish
After a few minutes, add salt and garnish with dhaniya.
selcoriandre
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