Guston
Smashed tofu pan-fried with a spoonful of flour for golden, crunchy edges.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 203 g
- 469 kcal
- Protéines: 26,3 g, 22 % des calories
- Lipides: 12,4 g, 23 % des calories
- Glucides: 65,1 g, 55 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Vietnamienne
Dîner
Riche en protéines
Rapide & facileIngrédients5
- 500g
- 2c.à.s.
- 1c.à.s.
- 300g
- au goût
Ustensiles
- Poêle
Contient
SojaBlé
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Étapes6
Étape 1. Cut the tofu
Cut the into bite-sized pieces.
Étape 2. Smash the tofu
Gently smash the pieces to create more surface area.
Cracks are fine; they help the tofu crisp.Étape 3. Heat oil and flour
Heat a splash of oil in a pan, then add a spoonful of flour straight into the hot oil.
The flour helps the tofu crisp and reduces oil splatter.huile végétalefarine de bléÉtape 4. Fry the tofu
Add the to the pan and leave it alone until the bottom is properly golden and crispy.
Moving it too early can make it stick and turn soft.Étape 5. Flip and crisp
Flip the and cook until the other side is golden and crispy.
Étape 6. Remove the tofu
Take the crispy out of the pan.
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