Guston
Cremige Champignonsuppe mit Muskat, garniert mit Petersilie und Croûtons.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 228 kcal
- Protéines: environ 4,3 g, 7 % des calories
- Lipides: environ 18,8 g, 71 % des calories
- Glucides: environ 12,7 g, 21 % des calories
Non comptés : croûtons.
Soupe
Dîner
Réconfortant
Automne
Rapide & facileIngrédients12
- 400g
- 1pc
- 2.5c.à.s.
- 1c.à.s.
- 2c.à.s.
- 750ml
- 100ml
- au goût
- au goût
- 1.5pincée
- au goût
Ustensiles
- Faitout
- Blender
Contient
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Étapes7
Étape 1. Prepare the mushrooms and onion
Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln.
creminioignonÉtape 2. Sauté the mushrooms and onion
Beides in Olivenöl anbraten, bis die Pilze zusammenfallen. Optional einige Pilze für später beiseitestellen.
Einige Pilze können für später beiseitegestellt werden.creminioignonhuile d'oliveÉtape 3. Melt butter and add flour
In der Mitte Butter schmelzen, Mehl dazugeben und ca. 1 Min. anschwitzen.
beurrefarine de bléÉtape 4. Deglaze and simmer soup
Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.
bouillon de légumesÉtape 5. Blend and add cream
Suppe pürieren, zurück in den Topf geben und Sahne einrühren.
crèmeÉtape 6. Season the soup
Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat abschmecken.
selpoivre noirmuscadeÉtape 7. Simmer with reserved mushrooms
Beiseitegestellte Pilze dazugeben und nochmals 1–2 Min. zugedeckt köcheln lassen.
cremini
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